2012年01月31日
黄金比率。
ここのところ
パンと言えば「米粉パン」。
何しろ普通に作るパンよりも腹もちがよくて
モチっとしていておいしい（＾－＾）。
失敗に失敗を重ね
最近やっとちょうどいい比率に近づいてきた。
一番初めは米粉と強力粉を半分で作ってみたけど
モチモチ過ぎて膨らまなかった(-_-)。
ホームベーカリーとの兼ね合いもあるけど 何回か焼いているうちに
ちょうどイイ比率が見つかる（＾－＾）。
あとは好みの硬さもあるしね♪。
アリサンの全粒粉。
精製していないからミネラルやビタミンがいっぱい！
粉全体270ｇとして
小麦粉110ｇ 米粉60ｇ
水 玉子 甜菜 塩 オリーブオイル メープルシロップ
ドライイースト
あと 大好きなレーズン❤。
もう少しで焼ける❤。
パンが焼ける間にいろんなことが出来るよ。
最近 はまっている
「ブロッコリー＆大豆のサラダ」
今日は韓国のりを入れてみた！
フラックスシードオイルとパルメザンチーズとクレイジーソルトでいただきます。
野菜たっぷりの「しょうがスープ」
鶏がらスープに 調味料は塩とみりんだけ。
シンプルだけど野菜の甘味がやさしい味に。
寒い冬の朝にどうしても食べたくなる。
「米粉ぱん」と「しょうがスープ」と「ブロッコリー＆大豆のサラダ」。
明日の朝が。。。楽しみ（＾－＾）。
先日のお客様。
B－fit の Ｔさんとお友達のＡさん（＾－＾）。
ようこそいらっしゃいました！
エマルジョンとクレイソープ
お作りいただきました（＾◇＾）。
またお待ちしておりますね。
久々に遊びに来ていただきました！
Ｋちゃん！
ホント ご無沙汰しておりました（＾◇＾）。
今週また来てくれるって♪。
うれし～❤。
お待ちしております。
ミーコは。。。
「なんや。」
何でもないですけど。。。(-"-)。
お口から葉っぱ出とるよ。。。(-"-)。
。。。おっ！焼けた！
大成功❤。
食いしん坊バンザイヽ(^。^)ノ。
今日も一日無事終了です。
ありがとうございました。
