2013年01月24日
カクタスハウスのお料理教室。
本日のメニュー。
「骨付き鶏もも肉のトマトソース煮」と「ジャーマンタロ」。
おいしいに違いない。
おいしかった。。。❤。
ホロホロの鶏肉はトマトの味がしっかりしみ込んで。。。
今日の目からウロコ。
わかりにくいかもしれませんが。。。
ももの関節をぱっきーんとすると
きれいに真っ二つに切れます！
ゴリゴリやらなくてもいいんだ。。。
表面に焦げ目をつける際の粉。
薄力粉ではなく強力粉を使うと
ベタベタしにくい！
これでギュッと旨味を封じ込める。
こんがり表面がきつね色になったら
ホールトマトと共に圧力をかけて。。。
んまい❤。
「ジャーマンタロ」。
の タロ は 里芋のこと（＾－＾）。
ジャガイモよりこっちが好きかも。
やわらかく茹でて きれいに切って きれいにフライパンに並べる。
丁寧に丁寧に。。。
つくづく
「料理は手間をかけるほどおいしくなる」
と思う（＾－＾）。
だから愛情がかかるほどおいしいんやね。
で
買ってしもうた。。。
だって
これでオーナーは人参の千切りをとっても上手に。。。(-"-)。
私にもできるかも。。。という思い込みが
私の向上意欲と購買意欲さらに増大させる。。。(-"-)。
う～ん。。。
練習するか(-"-)。。。千切り。
気持ちのいい朝のお散歩。
最近 またポリポリするんだよね。。。
ワカせんせのところに行った方がいいかな。。。
今日も一日無事終了です。
ありがとうございました。
