2012年09月27日
カクタスハウス。バーニャカウダ編。
今回は「バーニャカウダ」。
１０年ほど前に 東京でこの「バーニャカウダ」を食べた時は
衝撃だった。
「なんてまずいんだろう(-"-)」
オーナーにこの話をしたら、10年ほど前が第1次のブームだったそう。
そして長い年月が経って現在の日本人の口に合う
「バーニャカウダ」になったそうデス。
今回の「バーニャカウダ」はもちろん激ウマ！。
安い居酒屋なんかで出てくるのはチューブのにゅるって出すのだそうです。
まあ 全部が全部ってこともないでしょうが。。。
やっぱり手作りは美味しいね。
バーニャカウダソースは「ニンニク」と「オイル」「アンチョビ」が材料。
ニンニクはこうして牛乳で煮込んで臭みをとる作業×3回！
手間がかかれば美味しいものが出来るってわけね♪。
パスタも「バーニャカウダソース」をブイヨンでのばして
パスタソースにしました（＾－＾）。
衝撃の「焼き野菜」！
炒めるんじゃないのよ。フライパン返しでジュ～ッて押さえて焼き目をつける。
しかも はじめはオイルをひかずに。
↑ 「ツルムラサキ」。
甘味が出てすっごく美味しかった！。
このテクニックは使えそう♪。
切ってパスタに和えました。
「料理は手間をかけるほどおいしい」
う～ん 納得。
ド素人の私がこんなことを言うのもなんだけど
男性の料理上手ってかっこイイね。
ホント 勉強になりますわ♪。
こんな感じで。。。時間の合間を縫って足しげく通う次第であります。。。
次回は「野菜の育て方」番外編（＾－＾）。
先日のキッズアロマ（＾－＾）。
あんちゃんが「サンブロック クリーム」つくってます（＾－＾）。
みきちゃんが「フレグランス デオドラントスプレー」
と「リップクリーム」をつくっています（＾－＾）。
お二人ともありがとうございました！
また来てね～（＾－＾）。
今日のミーコ。
満腹で お散歩にも行って来てウトウトしてます（＾－＾）。
手を顔の下に置くポーズは眠い時のポーズ（＾－＾）。
今日も一日無事終了です。
ありがとうございました。
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Posted by ミン at 00:45│Comments(0)
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