2012年11月22日
カクタスハウスの野菜教室。
今回で２回目の「カクタスハウスの野菜教室」。
この日は苗の植え付けをしました（＾－＾）。
↑ 「里芋とスティックセニョールのパスタ」。
里芋は蒸して、揚げ焼き。スティックセニョールは茹でて
最後に和えました。
ベーコンも入ってます。
里芋もスティックセニョールも無農薬野菜。
元気に育った野菜は本当に美味しい（＾－＾）。
こちらは「キャロット ラペ」。
生の人参サラダ（＾－＾）。
こちらも無農薬の人参。
人参の味がちゃんとする 甘くてフワッと香がする。
そして 千切りするオーナーの包丁さばきに目が惚れる！。
苗は その「スティックセニョール」（＾－＾）。
隣の小さい苗はリーフレタス。
なにせ無農薬なので 虫さんたちがいっぱい寄ってくる。
その対策として
「スティックセニョール」 ＋ 「リーフレタス」。
この2つの野菜のニオイが虫を寄せ付けなくするのだそう！
だから農薬はいらないのです（＾－＾）。
その道のプロの方の話は本当にためになる。
いろんなところで活躍されている三浦さん。
野菜作りのの話から日本経済の話に移行してしまう。
なるほど。
世の中って そうゆうふう に回ってるのね。。。
３人に一人が癌で亡くなると言われる今。
その原因の一つ
多くの食品に使われる添加物。
野菜に残る農薬。
身体の中で化学反応を起こして発ガンしやすくなるという。
全部が全部そればっかりではいけど
すっごく神経質になることもないけど
「自分の身は自分で守る」
ことを意識するのって大切。
美味しい野菜食べて
「美味しいね」って笑顔がこぼれて
心も身体も気持ちよくなれば
免疫力も上がって きっと病気なんか
寄せ付けなくなるんだろうなって。。。思った（＾－＾）。
この日いただいたおいしい野菜たちにお礼を言いたい。
ありがとう。
で
私も作った！「キャロット ラペ」。
残念ながら
プロにはかなわね この ド素人の千切り(+_+)。
「キャロット ラペ」は定番料理になりそうです。
いいお天気でよかった（＾－＾）。
今日も一日無事終了です。
ありがとうございました。
